Beschreibung

Das saftig-ölige, aromatische Fleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die handwerklich hergestellte luftgetrocknete Paprikawurst Typ Bolota . Diese typische portugiesische Wurstsorte wird hauptsächlich  mit Paprika und Knoblauch gewürzt und erhält somit ihre charakteristische, pikante Würze. Durch die mehrwöchige Reifung in Trockenkammern erhält die Chourico ihre feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma.

Bezeichnung: Chourico Iberico